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加工环节的损耗与出品率 损耗与出品率是一组可算的指标,算清楚分子和分母,加工环节的成本就有底。中国政府采… 出成率与加工标准的关联 出成率是净料重量与毛料重量的比值,决定采购单价折算到净料的成本。加工标准把出成率… 牛肉流通的损耗与出成率 出成率把一头活牛折算成能卖的部分,屠宰率定胴体,分割定净肉,两道折算之后剩下多少… 净菜小包装化的趋势与成本 净菜把小包装和加工费一起摆上货架,也让税率从流通环节的免与不征,走到加工环节的 …