移动预冷设备与共享预冷模式

关键词　移动预冷共享冷库田头小站库容共享先建后补冷链信息化

一、固定设施的 2 处短板

固定产地冷库的短板在运行里显现。一处是使用门槛，建库投入由单一主体承担，库容归该主体使用，周边小农户用不上；一处是季节性闲置，单一品种产区的设施只在产季使用，其余月份空转。

浙江慈溪的调研给出了闲置的量级。当地产地冷库以农户自用为主，60% 存在季节性空置，平均空置时间半年以上，杨梅在 5 月至 6 月使用，葡萄、蜜梨集中在 6 月至 10 月，西兰花集中在 11 月到来年 3 月至 4 月。

二、移动预冷设施的建设方式

移动预冷设施把预冷能力装在可移动的箱体或车辆上，直接开到田头，缩短采收到降温之间的时间。江西省的试点把建设内容定得较细，每个主体建设不少于 5 个移动仓储保鲜设施，以 40 英尺规格智能移动冷库为主，20 英尺规格智能移动冷库与移动冷藏车为辅。

设施要具备远程控制、智能监测功能，实时温湿度、实时位置、机组启停、设备能耗等数据要接入全省统一的农产品冷链信息化平台。

图 1　移动预冷设施的运行方式

三、江西试点的补助标准与规模

江西省财政专项对移动仓储保鲜设施给出明确补助。政策依据是《江西省关于支持冷链物流体系建设的若干措施》（赣府厅发〔2024〕13 号），2025 年省级项目支持 50 个农业经营主体，每个建设主体补助资金 50 万元，原则上每个主体总体建设资金不低于 167 万元。

2026 年的项目储备指南给出总量，共补助 50 个主体，全省建设不少于 250 个田间移动仓，总金额 2500 万元，每个主体总体建设资金不低于 150 万元。补助资金采取先建后补形式，仅限于购买移动冷库箱体。

图 2　江西移动仓储保鲜设施补助（2026 年）

四、广东高州田头小站的运行

广东高州把移动与固定结合，做出田头小站。2022 年，高州柏桥村建起 29 个田头小站，一类是冷链仓储 500 立方米以上的仓库，一类是冷链运输车，每次可快速预冷 5000 斤荔枝，从田头到分拣车间最快 10 分钟。

运行效果可以量化。茂名市农业农村局介绍，茂名建成田头小站 306 个，预冷处理延长荔枝保鲜期 3 天，田头采摘损耗率降低 20% 到 30%。柏桥村的 A 级田头小站预冷库面积 250 平方米，单次可存放荔枝 5 万到 6 万斤，覆盖 2270 亩左右的荔枝林。

图 3　田头小站与共享冷库的规模

五、田头小站的投入与带动

田头小站的建设依托财政奖补撬动社会资本。2021 年以来，高州累计利用中央财政奖补资金 2740 万元，撬动 76 个建设主体投入资金 1 亿多元，建成冷藏保鲜设施 263 个，项目实施每年增加经济效益超 30 亿元。

小站还承担预冷以外的功能。有的田头小站配备冷链物流车与快递网点，兼作直播间与快递站，让荔枝从枝头直接进入冷链与销售环节。设施的多功能化提高了单站的使用频次。

六、共享冷库的数字化实现

共享冷库用数字化平台把闲置库容接给缺库的主体。浙江慈溪 2020 年 7 月上线共享冷库应用，把冷库业务的项目申报、审批、建设、验收、运维、共享、进出库、安全检测、价格采集、质量追溯 10 项业务做到线上穿透。

覆盖面在扩大。应用注册用户超 22000 户，“冷库一张图”已覆盖全省 457 个共享冷库，共享库容 114 万立方米。慈溪用电力部门的智能电表数据判断冷库空闲情况，把闲置资源显示在“一张图”上。

七、共享模式的使用效率

共享的效果体现在利用率上。慈溪市农业农村局给出的数据是，共享冷库应用推广后，冷库使用率平均增长 15% 以上，受益农户从 200 多户扩展到全省 2 万多户。

收益分配也发生变化。库主出租闲置库容获得租金，租户错峰销售提高收益，户均增收超 5000 元。慈溪的蜜梨在冷库项目实施后，农户收益同比上升 50% 以上，西兰花收益翻番。共享把闲置资产的残值变成了库主与租户的收入。

图 4　慈溪共享冷库使用成效

八、移动冷库在特色品种上的效果

移动与定制化冷库在难贮品种上效果明显。广西壮族自治区供销合作社与中集冷链科技有限公司在荔浦市打造的荔浦芋头全程冷链项目（一期）2024 年投入运营，针对荔浦芋保鲜储存难度大、行业缺乏采后处理技术的问题，配置了贮藏冷库、愈伤库、预冷库的组合。

数据来自项目方公布。荔浦芋的传统储存平均损耗为 36% 到 50%，应用移动冷库与采后处理后降到 10% 以下，最长存储期由 15 天延长到 90 天以上，出厂价提高 30%。

图 5　荔浦芋冷链项目前后对比

九、共享与移动模式的适用条件

2 种模式各有适用边界。共享冷库适合种植品种多、库容分布不均、欠缺主体自建能力的产区；移动预冷适合地块分散、产季短、采收后必须尽快降温的品种。

条件的匹配决定模式能否持续。共享的前提是有可共享的闲置库容与可信的计量结算方式，移动的前提是使用频次足够高、能摊薄设备与运输成本。缺少任一条件，模式就回到闲置或停用的老路上。

十、移动与共享模式的判断

移动预冷与共享冷库解决的是同一个问题的 2 个方向，前者把预冷能力送到田头，后者把闲置库容接给需要的主体。江西的试点给每个主体 50 万元补助、每个主体不少于 5 个移动仓，茂名的田头小站把荔枝保鲜期延长 3 天、田头损耗降低 20% 到 30%，慈溪的共享冷库把使用率提高 15% 以上、受益农户扩到 2 万多户。

模式能走多远取决于 2 件事，设施的使用频次决定单位成本，结算与计量规则决定闲置库容进出共享池的持续性。

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