飞鸿品农 飞鸿品农
折扣业态对传统商超的替代 折扣业态拿走的主要是标品与价格敏感客群，生鲜与即时性需求仍留在商超；低价本身有边… 生鲜连锁损耗率的行业对标 损耗率不是一个可以直接比大小的数，分母取自销售额还是进货量、口径含不含加工与调拨… 生鲜连锁的订货与配送体系 订货频次是冷链车的装载率算出来的，不是门店的要货意愿决定的；配送费的税目与车辆的… 门店密度与区域加密策略 区域加密开店是把同一批顾客分给更多的门店，单店客流先被摊薄；能对冲这件事的只有配… 生鲜连锁的加盟与直营选择 加盟把开店的钱和风险分给加盟商，总部留下品牌与货权；直营把控制力握在手里，也把资… 生鲜专卖店的单店模型 生鲜专卖店的钱在单店里算出来，也在单店里亏掉。总部收的是加盟费与货款，门店承担的… 自有品牌开发的供应链要求 自有品牌把零售商的利润从货架挪到配方与包材上，开发门槛落在准入、定标与代工责任的… 硬折扣模式的选品与采购逻辑 硬折扣把单品数收到一两千个，把采购量压到少数几款上，再用现金结算换更低进价。省下… 折扣化改革对生鲜供应链的影响 折扣化改革把价格压到终端，也把压力推回上游。账期、规格与包装这几处先动，供应商在… 社区生鲜连锁的扩张与收缩 社区生鲜连锁的扩张与收缩是同一套账的两面。开店的钱压在装修与设备上，退出时要处理…