粮库设施与低温储粮技术

关键词　粮库设施低温储粮准低温储粮气调储粮内环流控温高标准粮仓

一、粮库设施的规模与结构

粮库设施的第一步是仓容。全国粮食标准仓房完好仓容超过 7.3 亿吨，比”十三五”期末增加 5800 万吨。仓储设施按功能分收纳库、中转库与储备库三类，储备库的比重决定政策性粮食的储存条件。

“十四五”时期的仓储升级集中在高标准粮仓。高标准粮仓要求仓房保温隔热、气密性能良好，采用节能环保材料，配套绿色储粮技术与信息化装备，目标是储存期间粮情稳定可控、长储长新。

图 1　全国粮食仓储设施规模（亿吨）

二、仓型与仓房性能

仓型决定储粮工艺的适配。平房仓、浅圆仓与立筒仓是主要类型，平房仓装粮高度不宜超过 7 至 8 米，浅圆仓与立筒仓更高，单位占地仓容更大。

仓房性能有两个关键指标：墙体传热系数与气密性。《高标准粮仓建设标准》（LS/T 8014-2023）按储粮生态区规定，平房仓墙体传热系数为 0.46 至 0.70 W/(m²·K)；平房仓气密性以 500 帕压力半衰期不低于 180 至 300 秒为要求。

三、低温储粮的温度口径

低温储粮按温度分两档。低温储粮要求平均粮温常年保持在 15℃ 及以下、局部最高粮温不超过 20℃；准低温储粮要求平均粮温常年保持在 20℃ 及以下、局部最高粮温不超过 25℃。

温度的作用是抑制虫霉活动。多数储粮害虫在 15℃ 以下停止发育繁殖，霉菌活动受到抑制，粮食自身的呼吸作用与酶活性下降。控温把储粮从”杀虫”转向”防虫”，减少化学药剂使用。

图 2　储粮温度带的三档口径

四、控温储粮的技术路径

控温储粮分隔热、通风与制冷三段。隔热在春季气温回升前完成，方法包括粮面压盖、仓墙与仓顶隔热处理；通风利用冬季低温把粮堆温度降下来，形成”冷心”。

内环流控温是其中应用较广的一项。冬季把粮堆平均温度降到 5℃ 以下蓄冷，春季密封保温，夏季从粮堆底部抽出干冷空气吹拂粮面，仓温与表层粮温控制在 25℃ 以下。这条路线的特点是利用粮堆自身冷源，能耗较低，冬冷夏用，自给自足。

图 3　控温储粮的四个季节工序

五、空调控温与谷物冷却

当基础粮温降不到目标温度时，需要制冷设备补冷。空调控温适用于平房仓、浅圆仓与立筒仓，通过空调制冷把仓内空间温度控制在设定值以下；谷物冷却机用于整仓或局部降温。

制冷环节有标准可依。国家粮食和物资储备局发布的《空调器控温储粮技术规程》（LS/T 1237-2025）2025 年 6 月 9 日发布、12 月 9 日实施，规定了空调器控温的基本要求、配置安装与操作管理，起草单位包括辽宁省粮食科学研究所、浙江省储备粮管理有限公司与福建省储备粮管理有限公司。

图 4　两部仓储标准的发布与实施（年份）

六、气调储粮

气调储粮通过改变仓内气体成分来防治虫霉。做法是向气密性良好的粮仓充入氮气或二氧化碳，降低氧气含量，让害虫缺氧。氮气浓度按用途区分：98% 用于杀虫，95% 用于防虫，90% 用于保鲜储粮。

气调对仓房气密性要求高。氮气泄漏会导致浓度不足，充氮时要配置环流风机，确保氮气渗透到粮堆深层；粮面密封膜减少散失，低温环境降低害虫代谢耗氧量。全国应用气调储粮技术的仓容达 6700 万吨。

图 5　氮气气调的三档目标浓度（%）

七、低温仓容的建设规模

低温仓容是绿色仓储的落点。全国具备低温准低温储藏能力的仓容达到 2.2 亿吨，比”十三五”期末增加 7000 万吨。新增的部分主要来自高标准粮仓建设与旧仓升级改造。

地方投入差异较大。四川投入省级补助资金近 7 亿元，支持新建高标准粮仓 155 万吨；山西争取省财政资金实施绿色储粮技术改造。粮食仓储设施建设属于长周期投入，仓房建成后的运行电费才是持续成本。

八、高标准粮仓的建设标准与投资

高标准粮仓的建设有标准与投资口径。除《高标准粮仓建设标准》外，中央预算内投资对仓储物流设施有专门办法，中央储备直属仓储物流项目的补助比例不高于核定投资的 50%，单个项目补助资金不超过 2.5 亿元。

造价随仓型与地区变化。按平房仓项目工程建设投资估算指标计算，每吨仓容的投资在 1000 至 1800 元之间。”十四五”时期新增高标准粮仓仓容 2000 万吨，对应的投资规模在千亿元量级。

九、低温储粮的经济效益

低温储粮的收益体现在品质与轮换上。安徽阜南的 5S 低温粮仓把粮堆平均温度控制在 15℃ 以下、局部不超过 20℃，储存一个周期后粮食损耗率仅 0.2%，减少轮换价差 60 至 100 元/吨。

品质溢价是收益的另一段。雅安市名山区城关粮食储备库采用低温储粮后，低温库储粮的市场销售价格高于常规储粮约 150 元/吨；控温杀虫成本降低约 1/3，储藏周期延长 1 至 2 年。

图 6　低温储粮的两项经济指标（元/吨）

十、粮库设施与低温储粮的趋势判断

粮库设施的升级方向是绿色与智能。绿色落在控温、气调与惰性粉等技术上，减少化学药剂使用；智能落在粮情监测、通风控制与出入库作业上，把粮温、仓温与能耗数据接到同一套系统里。

低温储粮的推广受两件事约束：仓房性能与运行电费。旧仓改造要先解决保温隔热与气密性，否则制冷设备负荷高、电费降不下来。绿色储粮技术集成应用示范点从 70 个逐步增加到 100 个以上，覆盖全国 7 个储粮生态区。

行内实情

相关问题