商超冷链设备投资与能耗

关键词　冷链设备投资冷库电费节能专用设备抵免变频机组自然冷媒断链责任温度记录

一、冷链设备的盘子有多大

冷链设备的更新不是靠新开门店撑起来的，主增量来自存量门店改造。政策端的推力有三股：生态环境部对商用制冷设备的管控、商用制冷器具能效新国标、以及零售企业自身的 ESG 考核。

设施这一端，2025 年全国冷库总容量 2.67 亿立方米、同比增长 5.53%；同年冷库项目资金投入 485.40 亿元、同比增长 2.38%。

需求与收入这一端，2025 年冷链物流需求总量 3.814 亿吨、同比增长 4.50%，冷链物流总收入 5567.1 亿元、同比增长 3.84%；国家骨干冷链物流基地数量达 105 个。投资还在增长，但设备端的增速已经低于需求端的增速。

图 1　冷链市场的三个口径

二、商超的设备投资落在哪几个部分

商超的冷链设备投资分三个部分：店内的冷柜与冷冻展示柜、仓库与配送中心的冷库、以及配送用的冷链车。三个部分的折旧年限与投入强度不一样。

设备商这一端能看到需求的结构。海容冷链 2025 年营业总收入 33.51 亿元、同比增长 18.38%，其中商用展示柜收入 31.75 亿元、占 94.74%。

分产品看，商超展示柜收入 4.51 亿元、同比增长 60.50%，商用冷藏展示柜 8.28 亿元、同比增长 15.48%，商用冷冻展示柜 15.48 亿元、同比增长 2.75%。

商超展示柜这一项增速最快，指向的是存量门店的调改与升级，而不是新开门店。设备公司自己的毛利率为 27.63%，比上年微降 0.18 个百分点。

三、能耗里的电费占多大一块

设备装好之后，电费是常年项。制冷系统能耗占冷库总能耗的 60% 至 70%，电费占冷库运营成本的 30% 至 50%。

可比口径下，冷库运营成本中电费占 45%、人工占 40%、修理及物耗占 8%、房屋折旧占 7%。电费是最大的一项单项支出。

把口径放大到整条冷链，能源成本在冷链总运营成本中平均占比约 38.7%，其中冷库端能耗占这部分能源支出的一半以上，冷藏车运输环节接近 40%。冷链的投入要按 10 年算，电费是这 10 年里持续发生的一笔可变成本，节能改造的效果最终落在这一项上。

图 2　冷库运营成本的构成（%）

四、节能设备的税收抵免

节能节水与环境保护专用设备有企业所得税抵免。企业购置并实际使用列入优惠目录的专用设备，可以按专用设备投资额的 10% 抵免当年企业所得税应纳税额；当年不足抵免的，可以在以后 5 个纳税年度结转。

2024 年起又多了一档。2024 年 1 月 1 日至 2027 年 12 月 31 日期间发生的专用设备数字化、智能化改造投入，不超过该设备购置时原计税基础 50% 的部分，可按 10% 的比例抵免当年应纳税额，结转年限同样最长 5 年。

两类限制要留意：设备投资额不含退还的增值税以及运输、安装与调试费用；用财政拨款购置的设备不得抵免；购置之日起 5 个纳税年度内转让、出租的，要停止享受并补缴已抵免的税款。

五、变频与自然冷媒的节能效果

定频系统的问题在低负载时段。按夏季高负载设计的机组，到了冬季压缩机的启停频率偏高，能耗下不来。变频机组按负载调速，把启停带来的损耗压下去，是成本最低的一类改造。

冷媒这一端的替换由政策推着走。传统商超广泛使用的 R404A 与 R134a 属于高全球变暖潜值工质，新设备受限；转向 R290 与 CO2 的压力随之上升，两者的全球变暖潜值分别为 3 与 1。

标准与采购规则同步收紧。《商用制冷器具能效限定值及能效等级》（GB 26920-2024）已于 2025 年 4 月 1 日实施；商务部等九部门《关于实施绿色消费推进行动的通知》明确推广无氟、高效节能冷链设施。中国连锁经营协会的调研口径下，国内连锁零售企业前 50 强中，37 家新建门店配置了带联网能力的冷柜设备。

六、断链通常发生在哪一段

冷链断链不在设备端，而在衔接处。产地这一段最薄弱，蔬果的产地低温处理率约为 10%，冷藏运输率约为 35%，货在最初一公里就已经脱温。

门店这一段的断链多是省电省出来的。重庆市大渡口区 2025 年的一次专项整治里，执法人员在检查冷库温度不达标、分区存放混乱的同时，发现部分小型便利店为节省电费在夜间关闭冷库制冷设备，导致食品反复解冻；该次行动整改储存不规范问题 17 处、立案查处 2 起，并推动 12 家经营主体加装节能制冷设备。

节能与不断链之间存在张力。省电费的动作如果落在制冷机组上，省下来的钱往往以温度波动为代价，而温度波动最终会走进损耗率与客诉里。

七、断链责任怎么划分

食用农产品的贮存有明确要求，销售者要按规定温度贮存。未按要求贮存的，可以责令改正、给予警告。

潜江市 2025 年的一起案件里，一家肉制品经营者冷库存放的冷冻去骨牛肉未按规定温度贮存，被责令改正并予以警告。北海市银海区一起案件里，餐饮店冰箱内存放的预包装牛肉片标签要求零下 18 摄氏度以下保存，执法人员检查时温控显示温度为 9.7 摄氏度，被认定未按规定要求贮存食品，文书编号为桂北银市监处罚〔2025〕51 号。

运输那一段的责任落在承运方。望都县 2025 年的一起案件里，经销的雪糕在装车后未及时送货、未对冷冻食品打冷，部分产品轻微化货，抽检菌落总数不合格，违法事实指向的是承运环节的操作，文书编号为望市监处罚〔2026〕6 号。

图 3　断链的三段与责任归属

八、设备折旧与投资回收

冷库是重资产。同等面积的冷库，建设投资通常是普通干仓的 2 至 3 倍；冷链车与店内的冷柜又是另外两笔。

折旧要和使用年限匹配。冷柜这类店内设备的置换周期短，通常跟着门店调改走；冷库与冷链车的使用年限长，投入要在更长的周期里摊。把两类投入放在同一张表里比回收期，比出来的结果没有意义。

能耗改造的回收要靠电费差额兑现。变频、冷媒替换与智能温控这几项，节约发生在每月的电费账单上；报表上看不到节省的改造，只是把支出从设备挪到了电费。

九、冷链投资与能耗怎么判断

冷链的投资与能耗是否划算，落在电费的绝对额、温度记录的连续性与断链责任的可归属性上。

电费要看单位库容或单位门店面积的绝对额，而不是看节能比例的宣传口径。

温度记录要连续。能随时调出某个货位某一天的温度曲线，说明监控系统在运行；只有在迎检前才补的记录，说明这套系统没在跑。

断链责任要能归到具体环节与主体。运输这一段归承运方，贮存这一段归销售者，责任写进合同与单据，温度波动才有对应的成本。

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