进口与高端生鲜品类的经营

关键词　进口生鲜检疫准入完税价格中文标签进口水果高端生鲜周转

一、进口生鲜的盘子与口径

农产品进口在2025年继续扩容。海关总署的进口主要商品量值表显示，2025年1至12月累计进口干鲜瓜果及坚果908万吨、1391.39亿元，累计数量同比增长13.4%、金额同比增长1.8%；食用水产品进口472万吨、1458.09亿元，数量同比增长0.4%、金额同比增长12.3%。

水果这一块到岸单价在往下走。中国食品土畜进出口商会水果分会的数据是，2025年中国水果进口金额189.4亿美元、进口数量903.2万吨，同比分别增长6.7%与17.5%；其中进口鲜榴莲74.9亿美元、同比增长7.1%，泰国与越南是主要进口市场。

数量增速高于金额增速，意味着单吨货值在降。高端品类的经营空间因此落在品类结构与周转速度上，涨价这条路走不通。

图 1　2025 年进口生鲜的金额增速（%）

二、准入是进口生鲜的前置条件

进口水果与水产要先有检疫准入。2025年海关总署发布多项检疫准入公告，4月30日马来西亚鲜食椰子获准输华，5月21日肯尼亚食用水生动物通过检疫评估，5月22日荷兰鲜食苹果获准输华，5月27日巴西野生水产品获准，7月柬埔寨鲜食榴莲获准输华，12月2日西班牙养殖水产品获准。

准入了不等于每一批都能进。口岸按查验指令对每一批实施检疫查验，该抽样的抽样，该送检的送检。

三、通关的口岸与时效

生鲜的通关时间直接决定损耗。天津东疆口岸2025年以来保障超2万吨进口新鲜水果通关、货值7.85亿元；广州白云机场海关2025年1月以来监管进口水果650批次、货值1.2亿元、总重量2992.5吨；武汉海关2025年1月监管验放来自智利、泰国、越南等国的山竹、柚子、车厘子等热带水果超320吨。

公路口岸走的是另一条线。南宁海关所属友谊关海关的数据显示，2025年经友谊关口岸监管农产品进口259.6亿元、增长24.3%，其中进口水果245.9亿元、增长22.5%。

四、完税成本由哪几段构成

完税价格不等于成交价。运抵境内输入地点起卸前的运输及相关费用、保险费都要计入，货物价款以外的文件费与附加费如果属于应计入的费用，漏报就构成申报不实。

集同海关的一起案件说明了这一点。厦门申嵘达供应链有限公司在2022年12月23日至2025年12月22日期间申报进口鲜火龙果等多批次。

其中371120241000020450等242份报关单漏报船公司文件费与低硫附加费合计172160元，对应的完税价格40112555.59元、应缴税款3610130.05元，漏缴税款15182.26元，被科处罚款0.32万元。

漏缴税款占应缴税款的比例在10%以下，案件按减轻情节处理。金额不大不影响定性，构成申报不实就要补税并接受处罚。

图 2　进口生鲜完税价格的构成

五、完税价格申报不实的几种情形

申报不实有录入错误，也有低报价格。凭祥海关的一起案件是数字录错，当事人受委托申报进口鲜榴莲一批，申报总价71555.2元，实际总价715555.2元，漏缴税款64473.68元，被科处罚款3万元，直接责任人被警告。

低报价格是另一类。蛇口海关的一份处罚决定书显示，深圳市方之泰贸易有限公司2024年12月10日申报进口干椰枣48.96吨，两份报关单申报单价均为740美元每吨、合计申报总价36230.4美元，经调查核实实际成交单价为2.65美元每千克，被科处罚款7.67万元。

分票申报也会出现差异。一起进口鲜榴莲案共11票、申报金额合计7368737元，其中两票的申报金额与实际总价分别相差424891元与3971元，漏缴税款38597.58元，被科处罚款1.2万元。

六、检疫环节的不合格

口岸查验查出过品类与申报不符的货。勐腊海关的一份决定书显示，2025年3月14日关员在磨憨金孔雀货场对重庆广邦贸易有限公司申报的一票泰国进口鲜菠萝查验时发现申报不实，车尾最后三排为带皮小菠萝，其余均为去皮小菠萝，去皮小菠萝共计14750千克。

送检结果把问题坐实。3月16日取样送检甜蜜素，3月20日报告检出0.234克每千克；对照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024），甜蜜素的允许使用品种中没有去皮小菠萝。经西双版纳公信资产评估事务所鉴定，货值134962.5元。

这批货同时构成进口申报不实与进口不合格商品。同一个违法行为违反多个法律规范应当给予罚款处罚的，按罚款数额高的规定处罚。

七、中文标签与境内代理商信息

进口预包装食品的标签有单独的硬要求。食品安全法第九十七条规定，进口的预包装食品应当有中文标签，依法应当有说明书的还应当有中文说明书，标签要载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式；没有中文标签或者标签不符合规定的，不得进口。

处罚的两档差别很大。舟山市定海区市场监管分局查处的一起案件中，经营场所摆放的蜂蜜黄油腰果与巧克力均无中文标签，被没收并处罚款5000元；东兴市一起案件中，当事人同时构成采购食品未履行进货查验与销售无中文标签的进口预包装食品，未查验这一项被责令改正并给予警告。

首次轻微可以免罚。唐山市丰南区市场监督管理局对一起销售无中文标签进口预包装食品案认定初次违法、危害后果轻微并及时改正，决定不予行政处罚，同时进行了教育。

图 3　进口生鲜标签的违规情形

八、高端品类的备货与周转

高单价品类把资金与损耗压在同一段时间里。广西泛亚国际货运代理有限公司业务负责人吴明哲（2025）说，公司2025年从凭祥边境口岸进口约3000柜东盟国家水果，以泰国榴莲为主，春节前的备货高峰集中在1月，单月进口量约200柜。

温度是这类商品的成本项。海关总署的表述是，车厘子对温度与湿度变化较为敏感，运输与查验过程中集装箱制冷设备须一直工作，制冷时间越长意味着成本越高。

品类结构决定周转。友谊关口岸2025年进口水果245.9亿元，年货市场与电商平台把需求集中到春节前后这一段，高端品类的备货期短、单量集中，卖不掉的那部分按金额计提的损耗也更高。

九、进口与高端生鲜品类的经营落在凭证上

进口与高端生鲜品类的经营，落在三段凭证上。第一段是检疫准入，产地与品类在名单里才谈得上进口；第二段是完税价格，成交价以外的运输、保险与应计入费用要如实申报；第三段是标签，中文标签要载明原产地与境内代理商的名称、地址、联系方式。

这三段以外还有经营本身的账。水果进口的数量增速17.5%高于金额增速6.7%，到岸单价在走低，高端品类的溢价来自品类结构与周转速度，单价这一端没有空间。

凭证齐全的品类才谈得上稳定供货，周转快的品类才扛得住短保损耗，这两件事划定了进口与高端生鲜的经营边界。

相关问题