传感器精度与定期校准要求

关键词　温度传感器精度定期校准JJG 检定规程计量确认冷链温度限值

一、精度是区间指标

温度传感器标出来的精度是最大允许误差，写法是正负多少摄氏度，不是一个单点值。数字温度计的最大允许误差一般控制在正负 0.4 ℃ 以内。

误差的用途是判断这颗探头能不能满足测量的要求。探头本身不带误差标注，校准证书上给的允许误差要结合实测修正值一起看，才知道它是不是真的够用。

二、不同温度区间的精度要求

冷冻食品的运输与储存温度不应高于 -18 ℃，冷藏食品应在 0 ℃ 到 10 ℃ 之间，这一组限值来自 GB 31605-2020《食品安全国家标准 食品冷链物流卫生规范》。

测温点选在运输工具或车厢里温度条件最不利的位置，比如送风口、回风口、门边。多温区的车辆要分别采集每一温区的环境温度。位置选错，再准的探头也测不到真实温度。

图 1　冷链食品的储运温度区间（℃）

三、传感器布点的数量要求

冷库里的探头数量有下限。GB 31605-2020 要求，建筑面积大于 100 平方米的冷库，温度传感器或温度记录仪数量不少于 2 个，探头放在最能反映食品温度或平均温度的位置。

冷库的温度记录间隔不超过 30 分钟，运输过程的温度实时连续监控，记录时间间隔不宜超过 10 分钟。记录频次越密，能看出来的波动越细；频次不够，一段温度爬升会被两次记录之间的空档盖住。

四、校准的法定依据

校准不是企业自己定的动作，有对应的计量技术规范。工作用玻璃液体温度计按 JJG 130-2011 检定，数字式温湿度计按 JJF 1076-2020 校准，工业铂、铜热电阻按 JJG 229-2010 检定，温度变送器按 JJG 1033 检定。

校准采用比较法，把被校探头与标准器放进同一个温度环境，比较两者的读数差。标准器的测量不确定度要小于被检仪器最大允许误差绝对值的 1/3，这是判断校准结果能不能采信的底线。

五、校准周期的确定

校准周期按使用情况定，一般不短于 1 年。JJG 130-2011 给出的口径是应根据使用情况确定、一般不超过 1 年；JJF 1076-2020 建议数字式温湿度计的复校时间间隔为 1 年，送校单位也可以按实际使用情况自主决定。

周期长短取决于三个因素，使用环境的恶劣程度、使用频率、对精度的要求。环境温度剧烈变化、频繁启停、处于关键测量点的探头，周期要缩短。

图 2　温度计的校准周期上限（月）

六、计量确认与修正值

校准结果出来以后还有一步，把证书上的数据变成现场能用的判断。这一步叫计量确认。

探头本体通常不标注误差，证书上的允许误差未必有意义，尤其是数字温度计，不同设计制造精度的允许误差差异很大。判断一颗探头是否适用，要看示值与标准值的差，也就是修正值，是否落在允许误差以内。只看校准结论合不合格，会漏掉临界状态的探头。

图 3　温度传感器的计量确认流程

七、记录保存与追溯要求

校准记录是追溯链条的一环。GB/T 28843-2024《食品冷链物流追溯管理要求》要求相关测量设备经过计量检定并定期校准，记录保存期限不少于食品保质期满后 6 个月，没有明确保质期的至少保存 2 年。

承运环节要求记录温湿度传感器校准信息，仓储环节要求冷库配备多点温湿度监测设备并对异常数据预警。校验证书与温度记录要能对上时间，出现货损争议时才能回溯到具体节点。

八、感知层的供应与成本

传感器的供应能力决定了这一层的可及性。汉威科技 2025 年传感器业务收入 3.91 亿元，同比增长 14.85%，公司布局了高端温度传感器方向，并通过投资实现高端温度传感芯片的自主化。

国产化把采购成本压下来，也把定制周期缩短。冷链场景对传感器的要求是低功耗、耐低温和长期稳定，一颗探头的电池要在 -20 ℃ 的环境里维持数年工作，这对材料和电路的要求不低。

图 4　汉威科技 2025 年分业务收入（亿元）

九、精度与校准的判断

冷链温度传感器的精度要写成带正负号的区间，冷链食品的温度限值按 GB 31605-2020 执行，冷冻不高于 -18 ℃、冷藏 0 ℃ 到 10 ℃。探头布点要落在温度最不利的位置，冷库建筑面积大于 100 平方米时探头数量不少于 2 个。

精度靠校准守住。工作用玻璃液体温度计、数字式温湿度计、工业铂铜热电阻各有对应的计量技术规范，校准周期一般不短于 1 年，关键测量点要缩短。校准之后还要做计量确认，把修正值纳入判断，只看结论合不合格会漏掉临界探头。校验证书与温度记录要对得上时间，这是追溯能否成立的前提。

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