生鲜连锁的供应链集采能力

关键词　联合采购集采平台采购联盟平销返利进项税金采购岗位廉洁

一、联合采购的三种组织者

联合采购的组织者有三类：企业自愿发起的采购联盟、供销合作社系统的集采平台、地方国资的集采配送中心。

安徽省食材集采联盟 2026 年 9 月成立，首批成员单位 21 家；湖北供销农批联盟与冷链联盟在 2026 年 1 月的联席会议上，有 20 余家来自十堰各县市的供销供应链公司、农批市场、地标产品企业与合作社加入。

全国农产品采购商联盟 2026 年 4 月的选品会上，25 家采购商与 60 余家供应商现场对接，达成合作意向 79 项。三类组织者的差别在成员关系的来源。联盟靠协议，供销社靠系统内的上下级关系，国资平台靠投资形成的设施。

图 1　联合采购的三种组织者

二、集采的规模从哪里来

规模来自把分散的需求合并。赤峰市供销合作社 2025 年通过各乡级为农服务公司带量集采，累计为农户供应化肥 4 万余吨、饲草料 1.5 万吨、农膜及滴灌带 85 万捆，为农户节支 1600 余万元，亩均节支增收约 200 元。

山东经合联超市有限公司组建供销超市联盟，把陕西洛川苹果、新疆大枣这类大宗农产品直接对接产地，采购成本直降近 50%。依托县城 4 处集采集配中心，这家企业的自营网点配送率达到 100%，连锁网点配送率超过 50%。规模效益在两个方向上出现：一端是单价的下降，另一端是物流与仓储环节的摊薄。

三、集采的品类边界

集采跑得动的品类有共同点：规格由厂家定、保质期长、需求可以预测。化肥、饲料、农膜、米面油与包装食品属于这一类。生鲜叶菜落在边界以外。规格、损耗与到货时间都压在产地端，货合并不了，价格也就降不下来。生鲜能集采的部分集中在食材配送上，南京市供销集团负责市直属 14 所学校的食材配供，日均配送食材价值 60 多万元。

脱贫地区农副产品网络销售平台“832 平台”的口径是另一组数：在售商品超过 42 万款、注册采购单位近 70 万家，累计已完结成交额 590 亿元。品类宽、单笔小，是这类平台的常态。

图 2　集采的品类边界

四、联合采购的合规边界

采购端的联合受反垄断规则约束，安徽省食材集采联盟在成立时把边界写了出来：合作发生在采购环节，不统一成员对外的销售价格、不划分市场、不限制成员独立参与招投标。这三条对应的是横向垄断协议里最典型的三类行为。采购联盟如果把这种合作延伸到销售端，性质就变了。

联盟首期跟踪的指标也放在采购一侧，包括采购实绩、价格变化、履约质量、异常响应、结算效率与成员留存六项。

五、供货主体与开票链条

成员向谁付款、谁给成员开票，决定进项能不能足额取得。撮合型的做法是供应商直接向成员开票，联盟本身不进入交易。买断型的做法是先由集采主体采购、再销售给成员，集采主体那里就多出一道销售，按销售货物缴纳增值税。

青岛西海岸供销集团取得 20 余种商品的区域代理权、日用品经营品种超过 3000 种，生鲜果蔬对接省内 5 个直采基地。代理权的实质是把开票主体与结算主体固定下来，成员从一家公司进货，票据链条也就只有一条。

六、返利按什么口径入账

与商品销售量、销售额挂钩的返还收入，按平销返利处理，冲减当期增值税进项税金，金额等于当期取得的返还资金除以 1 加所购货物适用增值税税率、再乘以该税率。与销量没有必然联系、且供货方提供了劳务的收入属于另一类，进场费、广告促销费、上架费、展示费、管理费都在其中，按服务处理。

两类名目共用一份合同时，性质要靠条款分别写清。写成哪一种，决定了这笔钱是冲减成本还是确认为收入，也决定了发票怎么开。

图 3　集采的票据链条

七、返利流向个人的几个案例

长沙市望城区人民法院 2026 年 8 月披露的一起案件里，一名采购人员收受好处费 42 万元，被判处有期徒刑 6 个月、缓刑 1 年，并处罚金 10 万元；法院同时说明，2026 年 5 月 1 日起施行的司法解释已把非国家工作人员受贿罪“数额较大”的起点由 6 万元降到 3 万元。

温州市公安局鹿城区分局 2026 年查办的一起案件里，一名超市楼面主管利用货架位置分配的职务便利，向 10 家干货供应商收取贿赂共计 75682.1 元，2026 年 3 月被依法采取强制措施。

濮阳市公安局华龙分局 2026 年通报的一起案件里，一名超市原采购员虚构货款结算事由申请拨付 140 余万元，并在采购鸡蛋时每筐虚增结算价款 1 元，收受好处费 90 余万元，涉案金额 230 余万元。三起案件的资金都不进公司账户，走的是微信、支付宝与个人银行卡。

八、集采能力落在三条线上

集采能力落在采购价的降幅、货权的归属与票据链条的完整三条线上。采购价的降幅要扣掉集采主体的运营成本，包括人员、仓储与资金占用，剩下才是成员实际拿到的部分。

货权在谁手里决定谁承担损耗与垫资。撮合型由成员各自承担，买断型先由集采主体承担。票据链条决定进项能不能足额抵扣、成本能不能在税前扣除。收购发票、入库单与结算单如果对不上，集采的规模效益会在核查时被重新计算一遍。

九、集采的边界随品类与成员走

集采能覆盖到哪一步，取决于品类的标准化程度与成员愿不愿意让出采购权。品类越标准，可合并的空间越大；成员规模越接近，利益分配越容易谈。

成员之间的规模差会直接反映到分配上。采购量大的成员要求按量返利，采购量小的成员要求按人头均分，两种口径谈不拢，联盟就只能停留在信息共享这一层。

集采的账最终落在两处：一处是成员账上的采购成本，一处是返利入账时用的名目。前一处决定联盟有没有吸引力，后一处决定它能不能长期存在。

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