最新发布

32-013 2026-10-03 高品质农产品的溢价分配：钱留在哪一段 高品质农产品的溢价已经从个案变成普遍现象。评估机构给出的数据显示，头部区域公用品牌的溢价能达到 39%，顶级品牌甚至超过 80%。溢价真实存在，溢价不等于产地生产者增收，钱在链条上怎么分，取决于谁掌握品牌、标准和渠道。 高品质农产品与优质供给 阅读 34 23-018 2026-10-03 预制菜的品牌与渠道建设 预制菜品牌分区域公用品牌与企业品牌两层，区域公用品牌靠授权与监管维持，企业品牌靠渠道与复购维持；渠道分加盟店、经销、商超、电商与直播四块，四块的定价与账期规则不同。 预制菜与净菜流通 阅读 45 32-012 2026-10-03 优质供给的溯源体系：凭证衔接与成本分担 农产品溯源从产地证明起步，经历了承诺达标合格证和各级追溯平台几个阶段，系统建了不少，卡在从「查得到品类」到「查得到具体主体」这一段。合格证开在产地，追溯码印在包装上，到了批发市场的档口和零售货架，凭证常常止步。一旦检出问题，能倒查到具体企业的比例并不高。 高品质农产品与优质供给 阅读 33 23-017 2026-10-03 连锁餐饮预制菜供应体系 连锁餐饮与预制菜供应商的对接由配方定制、代工生产、到货验收与账期结算四件事组成，配方与工艺的归属决定后续约束，代工模式决定餐饮企业的可见度，验收标准与账期条款写在框架协议与逐品项补充条款里。 预制菜与净菜流通 阅读 56 32-011 2026-10-03 高端渠道的选品逻辑 高端渠道的选品逻辑由四道门槛串起来：把 SKU 压到几千个、用自有品牌拿走一部分毛利、对供应商做准入审核、把账期与验收标准写进合同。四道门槛都对上游形成筛选，能同时满足的供应商不多；通过之后拿到的是一张长期订单，代价是价格空间与账期被渠道掌握。 高品质农产品与优质供给 阅读 58 23-016 2026-10-03 预制菜的损耗与退货处理 预制菜的损耗来自温度失控、物理破损与效期管理三类，退货运到仓后按品相分级处置，可回库的优品重新上架，临期品转促销，变质品报废销毁，责任划分的依据是温度记录、验收单据与留样检测报告。 预制菜与净菜流通 阅读 29 32-010 2026-10-03 高品质农产品的消费认知 消费者对高品质的认知分三层：认得出标识，信得过标识，愿意为标识多付钱。认得出靠标识的设计与推广，信得过靠追溯与检测，愿意付钱取决于同类产品之间的可比性。三层里前两层是成本问题，第三层是价格问题，多数品类在前两层已经做到，卡在第三层。 高品质农产品与优质供给 阅读 52 23-015 2026-10-03 预制菜产业园与集配中心 预制菜产业园与集配中心常被放在同一个园区里，前者解决生产端的集聚，后者解决流通端的汇合，两者的选址都由配送半径决定，半径由产品保质期决定。 预制菜与净菜流通 阅读 45