制糖副产物的流通与利用

关键词　制糖副产物糖蜜蔗渣滤泥副产品销售平台禁止进口固体废物

一、糖蜜在副产物里的位置

糖蜜是蔗糖结晶后的最终母液，呈深棕色、黏稠半流动液态，总糖分与锤度是定价的两个指标。糖蜜在全蔗利用里的比重不高，单位价值高于蔗渣，是副产物里变现能力最强的一项。

糖蜜的去路由下游决定。酒精、酵母、饲料与食品是四个主要方向，其中酵母与酒精对糖蜜的品质要求较高。糖厂在榨季内产出糖蜜，通过副产品销售平台挂牌或竞标出售，下游企业按需采购。

图 1　糖蜜从糖厂到下游的去路

二、糖蜜的产量与产出率

糖蜜的产量跟甘蔗入榨量走。以甘蔗糖蜜产出率约 3.3% 计算，2023 年全国糖蜜产量 354.3 万吨、需求量 287 万吨（中国报告大厅《2025 至 2030 年全球及中国糖蜜行业市场现状调研及发展前景分析报告》）。

增产年的供给更宽松。2025/26 榨季甘蔗入榨量预计达 8961 万吨，对应糖蜜产量 295.72 万吨（泛糖科技 2026 年 7 月）。糖蜜的产出率随制糖工艺与原料含糖率变化，产糖量波动时，只要压榨量增长，糖蜜的供给仍能保持相应规模。

图 2　全国糖蜜产销（万吨）

三、糖蜜价格的下行

糖蜜价格在两年内走低。广西、云南主产区的出厂价从 2024 年的约 1400 元/吨降至 2025 年的 700 至 1200 元/吨，2026 年 6 月泛糖副产品销售平台的数据显示跌至 806 元/吨（泛糖科技 2026 年 7 月）。

价格下行来自供给与需求两端。原料供给随甘蔗增产而增加，下游的酒精需求偏弱，酒精企业转向成本更低的木薯与玉米；糖蜜价格与玉米、豆粕等替代原料的价格同向变动，替代品的低价削弱了糖蜜的性价比。

图 3　广西白糖蜜价格的三年变化（元/吨）

四、糖蜜的下游需求结构

糖蜜的下游集中在三个方向。酵母培养、酒精发酵与饲料添加剂是传统用途，糖蜜在饲料中作为添加剂，具备成本低、适口性好、降低粉尘的作用；柠檬酸、衣康酸等有机酸的生物合成是增量方向。

用途之间的替代关系明显。糖蜜价格高时，酒精企业改用木薯与玉米，饲料企业改用豆粕，糖蜜的需求收缩；价格低时，替代原料让出份额，糖蜜的需求回升。下游的采购节奏因此与替代原料的价格挂钩。

五、糖蜜不能进口的约束

糖蜜不从国外进口。2017 年五部门发布公告，将甘蔗糖蜜与其他糖蜜从《限制进口类可用作原料的固体废物目录》调入《禁止进口固体废物目录》（生态环境部、商务部、国家发展改革委、海关总署、国家质检总局）。

不能进口把供给锁在国内。生态环境部在对全国人大代表建议的答复中说明，国内糖蜜作为部分行业的原辅材料基本得到资源化利用，其销售收入可使国产糖成本降低 400 元左右；若放开进口，将影响国内糖蜜的资源回收利用，并增加环境治理压力（生态环境部 2022 年 9 月）。供给的边界因此与甘蔗产量绑定。

六、糖蜜的挂牌与竞标交易

糖蜜的销售以平台竞标为主。糖厂在泛糖副产品销售平台的糖蜜板块挂牌，采购商按标的数量投标，出价最高者中标；标的写明糖厂、数量、底价、交货地点与质量标准，投标方需缴纳保证金（广西泛糖科技有限公司 2025 年 1 月糖蜜竞标材料）。

2024/2025 榨季的一笔标的为广西海棠东亚糖业有限公司的 1000 吨糖蜜，底价 1090 元/吨，交货地点在糖厂厂仓内，质量标准为平均总糖分不低于 48% 上下、锤度不低于 80%。竞标采用暗标方式，中标后两个工作日内签订购销合同。

七、蔗渣的发电与造纸去路

蔗渣的第一去路是锅炉。糖厂把蔗渣与蔗髓送入锅炉燃烧发电，实现热电联产，供本厂生产与周边用电；第二去路是制浆造纸，粗蔗渣作为造纸原料生产漂白蔗渣浆、本色浆与卫生原纸。

两条去路的比例因厂而异。广西糖业集团的做法是蔗渣约 70% 用于锅炉发电，30% 供应纸业公司制浆造纸，并研发环保餐盒等新品（中国新闻网广西频道 2025 年 9 月）。蔗渣的利用把制糖与造纸、热电两个产业连在一起。

八、蔗叶的饲料化与燃料化

蔗叶过去以露天焚烧处理，现在有饲料化与燃料化两条去路。来宾市推广蔗叶综合利用补贴试点，建立划片收储、集中转运、规模利用的运营体系，2024/2025 年榨季蔗叶综合利用率达 84.7%。

利用规模具体可查。全市蔗叶饲料化产能达 60 万吨以上，年产蔗梢青储饲料 40 万吨、蔗枯黄储及生物颗粒饲料 20 万吨，实现产值 5 亿元以上；燃料化方面，蔗髓热电联产 30 万吨、蔗叶发电 20 万吨，相关产业链综合产值超过 3 亿元（广西壮族自治区工业和信息化厅 2026 年）。

九、滤泥的有机肥化

滤泥是制糖的固体废物，经腐熟处理后可以还田或加工为有机肥。来宾市制定滤泥无害化处理与资源化利用的地方标准，引导制糖企业把榨糖产生的滤泥用于农田还田和有机肥加工。

规模与去向可以查到。来宾市每年将 35 万吨榨糖滤泥转化为有机肥料，覆盖并提升耕地质量 30 万亩以上，带动蔗农降本增收 1.5 亿元（广西壮族自治区工业和信息化厅 2026 年）。滤泥的去路把制糖与种植两端连成一个循环。

图 4　来宾市两项副产物的利用规模（万吨）

十、副产物收益对糖厂成本的作用

副产物收益抵减的是糖厂的原料成本。广西 2024 年蔗糖副产品综合利用率达 97% 以上，其中蔗渣与糖蜜利用率均为 100%，滤泥有机肥年产量突破 30 万吨，酵母及其抽提物产量突破 9 万吨（广西壮族自治区人民政府办公厅、广西壮族自治区发展和改革委员会 2025 年）。

收益的稳定性高于糖价。糖蜜与颗粒粕的收益相对稳定，当糖价跌穿生产成本线时，糖厂仍会维持正常运转，副产物收益是其中的一个原因。糖蜜价格下行会削弱这一抵减，蔗渣与滤泥的利用更多是降低处理成本，受价格波动影响较小。

图 5　广西 2024 年两项副产品产量（万吨）

11、制糖副产物流通的判断

制糖副产物的流通有三条相对独立的链条。糖蜜走发酵与饲料，价格随替代原料波动；蔗渣走锅炉与纸浆，去向由厂内产能决定；滤泥走有机肥，去向由种植端的需要决定。三条链条的定价方式与周期各不相同。

糖蜜的价格波动最大。2024 年到 2026 年 6 月，广西糖蜜出厂价从约 1400 元/吨降到 806 元/吨，降幅超过 40%；糖蜜不能进口的约束把供给锁在国内，价格由甘蔗产量与下游需求共同决定。副产物的利用水平已经较高，往后能改变的是利用的价值量，不是利用率。

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