产地仓的建设标准与运营成本

关键词　产地仓产地冷链集配中心建造成本运营成本出租率服务规范

一、产地仓的功能构成

产地仓是产地端多种功能的集合体，通常包含预冷区、冷藏区、分选分级区、初加工区、包装区与配送区。与单建冷库相比，产地仓多了采后处理与商品化处理 2 段，设施与设备更复杂。

功能构成决定投资方向。冷库投资集中在库体与制冷机组，产地仓还要加上分选线、清洗线、包装线与输送设备，设备投资占比相应提高。

图 1　产地仓的功能环节

二、国家标准对服务的规范

产地冷链服务有国家标准可依。GB/T 42503-2023《农产品产地冷链物流服务规范》由国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会 2023 年 3 月 17 日发布并实施，规定了农产品产地冷链物流服务的基本要求、服务保障、服务内容及要求、服务质量评价与改进。

标准由望家欢农产品集团有限公司等主要起草单位参与编制，中国物流与采购联合会标准化工作部在 2023 年 11 月 28 日组织宣贯。标准的作用是把设施运行与服务内容写成可核查的条款。

三、产地冷链集配中心的容积门槛

产地冷链集配中心有可对照的容积门槛。上饶市广丰区农业农村局公示的参考标准是，果品产地冷链集配中心的预冷及冷藏设施总容积一般达到 1.5 万立方米以上，或年低温流通果品 1.5 万吨以上；蔬菜产地冷链集配中心总容积一般达到 1 万立方米以上，或年低温流通蔬菜 1.5 万吨以上；水产品集配中心的冷藏冷冻及制冰设施总容积一般达到 1.5 万立方米以上。

骨干冷链物流基地的门槛更高。全国性农产品骨干基地冷库容量不少于 8 万立方米，区域性骨干基地不少于 4 万立方米。

图 2　产地冷链集配中心容积门槛（万立方米）

四、建造成本的量级

建造单价随容积与温度等级变化。广西 2022 年农产品产地冷藏保鲜设施建设造价参照表给出，预冷库库内净容积 60 立方米时每立方建设造价 2417 元、125 立方米时 1641 元、250 立方米时 1356 元；高温库库内净容积 300 立方米时每立方 761 元、5000 立方米时 515 元；低温库 300 立方米时 972 元、4500 立方米时 621 元。

单价随规模下降。同一类型设施，容积越大，单位造价越低，规模效应集中体现在库体保温与制冷机组的固定成本分摊上。

图 3　预冷库建造单价（元/立方米）

五、市场建造成本的参照

补贴造价参照表以外，市场建造成本另有区间。中国制冷学会工程数据库给出的 2024 年口径是，高温库（0 摄氏度到 5 摄氏度）约 3000 元到 3800 元每立方米，低温库（零下 18 摄氏度）约 3800 元到 4800 元每立方米，深冷库（零下 25 摄氏度以下）约 4800 元到 6000 元每立方米。

2 套口径的差异来自范围。政府补贴参照表多为不含地坪、地坪保温与厂棚的建设单价，市场口径包含土建、设备、保温、电气与控制等全部投资。

六、运营成本的构成

产地仓运营成本以电力为最大项。中国制冷学会工程数据库的口径是，冷库运营年度成本中电费占 40% 到 50%，人工成本占 20% 到 25%，设备折旧占 15% 到 20%，维修保养与其他占 10% 到 15%；一座万吨级冷库年电费支出通常为 200 万元到 350 万元。

产地仓的电费占比更高。预冷环节要在短时间内把品温拉低，制冷机组负荷大，加上分选、清洗、包装设备的用电，单位货量的能耗高于单纯贮藏的冷库。

图 4　冷库运营成本区间（%）

七、运营成本与出租率的关系

运营成本要靠出货量分摊，出租率决定分摊基数。行业经验是，在租金稳定、出租率 85% 以上的前提下，一座区域型冷库的静态投资回收期通常为 8 年到 12 年；出租率从 85% 降到 70%，回收期可能延长到 15 年以上。

这一点把货源放在项目的核心位置。设备与库体是固定成本，货源是变量，货源稳定，单位成本随出货量下降；货源波动，固定成本分摊到少量货上，项目容易在产季以外陷入亏损。

八、设备投资与制冷装备企业

产地仓的设备投资与制冷装备企业的经营数据相互印证。冰轮环境 2024 年实现营业收入 66.35 亿元，同比下降 11.48%，归属于上市公司股东的净利润 6.28 亿元，同比下降 4.76%。

冷链装备制造企业的结构也能看出需求的变化。四方科技 2024 年营业总收入 18.63 亿元，同比下降 16.41%，其中冷链装备收入 7.2 亿元、同比增长 10.86%，占营业收入的 38.62%，冷链装备毛利率 29.21%；同期罐式集装箱收入 10.92 亿元、同比下降 27.47%。冷链装备收入的正增长与集装箱的下滑形成对照。

图 5　四方科技 2024 年分产品收入（亿元）

九、建造成本与补贴的衔接

补贴与建造成本的衔接决定主体的出资比例。中央预算内投资对城乡冷链设施项目的支持标准，原则上不超过该项目符合专项支持方向的核定投资的 30%，最高不超过 5000 万元，依据是国家发展改革委《城乡冷链和国家物流枢纽建设中央预算内投资专项管理办法》（发改经贸规〔2021〕817 号）。

产地冷藏保鲜设施的补贴采取双限。农业农村部办公厅、财政部办公厅的《关于全面推进农产品产地冷藏保鲜设施建设的通知》规定，补贴不超过建设设施总造价的 30%，832 个脱贫县不高于 40%，单个主体补贴规模最高不超过 100 万元。

十、产地仓建设与运营的判断

产地仓项目的可行性取决于 3 项，货源稳定性、单位建造成本与运营成本控制。建造成本随规模下降，预冷库单价从 60 立方米的每立方 2417 元降到 250 立方米的 1356 元，高温库从 300 立方米的 761 元降到 5000 立方米的 515 元；运营成本以电费为主，占年度成本的 40% 到 50%，回收期在出租率 85% 以上时为 8 年到 12 年。

把这些数字放在一起看，产地仓的规模要与货源匹配。货源撑不起容积，固定成本就压在闲置库容上；容积撑不起货源，预冷排队又会拖长采后时间。

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