中药材仓储的虫蛀霉变防治

关键词　中药材仓储虫蛀霉变气调养护库型磷化铝

一、仓储环节的变质类型

药材入库之后要面对几类变质。虫蛀是仓虫取食药材组织，霉变是高湿环境下霉菌繁殖，泛油是油脂类成分氧化，变色与走味来自光照与氧化。中药材天地网在仓储的分析里把这些变质归到温度、湿度与微生物三类成因。

变质的进程与储存时间相关。仓虫从虫卵到幼虫、再到成虫的生理周期约 36 天，药材存放超过 30 天又没有有效养护，出现虫害的概率上升。人民网健康频道 2015 年 1 月 21 日对中国中药协会、中国仓储协会专家的访谈，把 30 天作为养护介入的时间节点。

图 1　中药材仓储的变质类型

二、药材变质与温湿度的关系

温度与湿度是变质的两个直接变量。含水量升高之后，药材容易发霉与走油；相对湿度较高时，芒硝这类药材会潮解，海带这类会吸水软化；相对湿度偏低时，一些药材会风化或碎裂。

控制温湿度落在库房与包装两处。商务部《中药材仓储管理规范》（SB/T 11094-2014）要求中药材不应露天储存，库区地面硬化或绿化，库房内墙与顶面光洁，门窗结构严密，并配备防虫、防鼠、通风、避光、防潮与防火设施。

三、仓库类型的划分与选择

仓库按温湿度条件分成三类。商务部《中药材仓库技术规范》（SB/T 11095-2014）给出的分区是，东北、华北、西北与中部地区适宜建造常温库，长江流域适宜建造阴凉库，东南沿海地区适宜建造低温库。

库型与药材特性匹配。常温库宜存放不宜虫蛀、霉变、泛油的药材，阴凉库宜存放容易挥发、升华、泛油的药材，低温库宜存放贵细药材与动物类、子仁类药材。仓库的建筑类型按品种与批量选择，平房库适合品种单一、批量小、储存时间短的药材，楼房库适合品种多、批量大的药材。

图 2　三种库型与适用药材

四、入库验收与检测项目

入库是仓储管理的第一道关口。SB/T 11094-2014 要求入库药材的外观检查包括包装无水湿、污染与破损，色泽无异常，气味无异味，无霉变，无活虫；质量检测按《中华人民共和国药典》规定，对水分、杂质、总灰分、成分含量、农药残留、重金属与二氧化硫残留等项目检测。

判定按整批处理。外观检查与质量检测完毕填写检测报告，全部项目合格判整批合格、可入库；一项以上检测不合格的判整批不合格，采取相应处理措施。库内按质量状态实行色标管理，合格区为绿色，不合格区为红色，待确定区为黄色。

图 3　入库验收的检测项目

五、气调养护的技术原理

气调养护通过调节储存环境的气体成分延缓变质。SB/T 11150-2015 的定义是，通过物理与化学方法调节储存空间的气体成分，人为造成害虫与霉菌难以生存的密闭环境，控制害虫、防止霉变并保持品质。

操作落在密闭与降氧两处。气调库或以气调专用膜、气调袋构建密闭空间，通过充氮、充二氧化碳或自然降氧降低氧浓度。低氧环境抑制仓虫与霉菌的活动，同时减少药材的氧化与走油。

六、气调的参数与适用条件

气调养护的适用条件由标准给出。SB/T 11150-2015 规定，在流通或仓储养护过程中易发生虫蛀、霉变、变色、泛油等变质现象，或贮存时间 30 天以上的中药材，宜采用气调贮存养护。

参数按目标区分。定西市中医药产业发展局 2026 年 6 月 8 日的科普材料给出的参数是，充氮降氧时氧浓度 8% 以下可有效防虫，2% 以下害虫脱氧窒息死亡，1% 以下加快害虫死亡速度，0.5% 以下可杀螨与抑菌；充二氧化碳降氧时，防虫的二氧化碳浓度在 20% 以上，杀灭幼虫、蛹与成虫的浓度在 35% 以上。

图 4　气调养护的氧气浓度阈值（%）

七、磷化铝与硫磺熏蒸的禁用

两项传统熏蒸手段被禁限。商务部《中药材仓储管理规范》（SB/T 11094-2014）规定，中药材在储存过程中不应使用磷化铝熏蒸，不得滥用硫磺熏蒸。

禁限的理由可以分开看。人民网健康频道 2015 年 1 月 21 日的专家访谈提到，磷化铝是高毒药剂，2011 年农业部、工业和信息化部、国家质量监督检验检疫总局等五部委已发布第 1586 号公告对其禁限使用；硫黄熏蒸的限制针对的是以外观漂白为目的的加工，二氧化硫残留要符合国家规定。

八、仓储管理与记录要求

仓储管理有一组基本要求。SB/T 11094-2014 要求仓储管理具备验收入库、在库管理、在库养护与出库发货等服务功能，使用仓储管理系统对全过程实施管理，配备培训合格的专业技术人员，并建立仓储质量管理体系。

记录把养护动作固定下来。标准要求中药材在托盘或垫板上堆码，垫板高度不低于 10 厘米；气调养护的货垛要有信息卡，记录密闭时间、氧浓度与温湿度变化。记录完整，养护过程才可复核。

九、仓储环节的抽检问题

仓储与养护不到位，问题会出现在抽检结果里。四川省药品监督管理局 2025 年第 8 号通告（12 批次）中，四川欣康中药饮片有限公司 1 批次山药、四川省天府神龙中药饮片有限公司 1 批次白芍（炒白芍）二氧化硫残留量不合格。

仓储环节的不合格项目集中在水分、杂质与二氧化硫残留。国家药品监督管理局 2025 年第 7 号通告（13 批次）中，安国市久旺药业有限公司、江西齐仁堂中药饮片有限公司、四川沱江源药业有限公司、四川天植中药股份有限公司生产的 4 批次防风不合格项目为水分；安国市荣华本草中药材有限公司 1 批次合欢花不合格项目为杂质。农残与重金属由《中国药典》通则限定，仓储环节要做的是把含水率与温湿度控在限值以内。

十、虫蛀霉变防治的判断

虫蛀霉变的防治从被动熏蒸转向环境控制。气调养护把氧浓度降下来，用物理环境替代化学药剂，减少了药剂残留与操作风险；仓库类型的划分，让不同气候区的药材落在合适的库型里。

防治的效果取决于三项执行。入库检测把不合格批次挡在门外，在库养护按贮存时间与药材特性选择方式，出库记录把养护过程留痕。三项里任何一项缺失，变质就会出现在抽检结果里。

行内实情

相关问题